Tomaten und Mozzarella – die Kombination schlechthin. Wir ergänzen das Ganze gerne mit Ruccola und verfeinern dann noch mit gerösteten Pinienkernen. Zur optimalen Entfaltung kommt die Kombination aber erst mit einer Balsamico Reduktion aus Honig und Balsamico Essig.    

By juergen.dorner

Ihr seid auf der Suche nach einer kleinen Beilage welche euer schönes Stück Fleisch auf dem Gaumen schmackhaft unterstützt? Probiert doch mal Zwiebelringe sanft in Butter und Honig gedünstet.

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Der relativ milde Geschmack von Pute benötigt ein herzhaftes Gegengewicht um den Gaumen richtig in Wallung zu bringen. Gorgonzola mit seinem herben Geschmack ergänzt hier das gebratene Putenfleisch hervorragend. Kombiniert mit Zwiebeln, Cocktail Tomaten, frischem Thymian und üblichen Gewürzen wie Pfeffer, Salz und Paprika zaubern sie Ruckzuck ein tolles Abendessen. Servieren Sie dazu einfach ein […]

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